El Horno Eléctrico Manual Chef Lux de 7 bandejas GN 1/1 es un horno profesional de convección con función de humedad pensado para panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles y cocinas gastronómicas con producción mediana a intensiva. Combina aire caliente y vapor para ofrecer versatilidad en la cocción de una amplia variedad de productos, desde panificados y bollería hasta carnes, pizzas y platos preparados, con resultados uniformes y consistentes en cada bandeja de trabajo. El panel de control manual con perillas facilita el uso directo y rápido sin necesidad de programación digital avanzada, ideal para equipos con experiencia variada.

Características:

• Control mediante perilla permite ajustar manualmente temperatura, tiempo, humedad y velocidad del ventilador.

• Capacidad para 7 bandejas GN 1/1

• Rango de temperatura: 80 °C – 260 °C

• Inyección de humedad desde 80 °C

• Convección y vapor controlados manualmente.

• Ventiladores con 2 velocidades e inversión de marcha.

• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304.

• Iluminación LED integrada en la puerta.

• Doble cristal para mejor aislamiento térmico.

• Sistema antivuelco en los soportes de bandejas.

• Alimentación: Eléctrico.

• Panel de control: Perilla.

• Voltaje: 380V 3N / 220V 3N

• Potencia total: 10,5 kW

• Frecuencia: 50 / 60 Hz

• Distancia entre bandejas: 67 mm

• Dimensiones: 86 x 88,2 x 93,2 cm (An x Pof x Alt)

• Peso neto: 86 kg

* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.