La envasadora al vacío de sobremesa Kuma DZ-400D es la aliada estratégica para cocinas de alto rendimiento que exigen productividad y precisión en un formato compacto. Su principal diferencial radica en su configuración de doble barra de sellado de 40 cm, lo que permite duplicar la capacidad de producción al procesar múltiples bolsas simultáneamente en un solo ciclo de vacío. Fabricada en acero inoxidable con una cámara profunda y tapa de metacrilato de alta resistencia, este equipo es ideal para el porcionado intensivo de proteínas, la conservación de salsas y la preparación técnica de ingredientes para sous-vide, garantizando una frescura prolongada y una organización impecable de la mise en place.
 
Este modelo destaca por su potencia industrial y un panel de control digital intuitivo que permite personalizar los niveles de vacío según la delicadeza del producto, evitando la deformación de alimentos frágiles. Al eliminar el oxígeno de forma total y segura, la DZ-400D no solo previene la proliferación bacteriana y la deshidratación, sino que también optimiza el espacio de almacenamiento en cámaras y heladeras. Es la solución perfecta para establecimientos gastronómicos, carnicerías boutique y servicios de catering que buscan la robustez de un equipo industrial con la versatilidad de un modelo que se adapta a cualquier mesada de trabajo.
 
Características:
Voltaje 220 v.
Potencia del motor 1.7 kw.
Sellado largo de la barra: 410 mm.
Sellado ancho de la barra: 10 mm.
Dimensión de la cámara: 400x465x110 mm.
Caudal de la bomba de vacío: 20 m3/h.
Construida en acero inoxidable.
Peso neto: 183 Kg.
 

* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.