La Cámara Fermentadora Flamemax HEL-2B es un equipo profesional para panaderías, pastelerías y cocinas comerciales que permite controlar de forma precisa el proceso de fermentación de masas (pan, bollería, pizza, etc.). Su diseño vertical con capacidad para 12 bandejas de 60 × 40 cm facilita organizar grandes cantidades de producto sin ocupar demasiado espacio. El control de temperatura y humedad (analógico) permite generar el ambiente ideal para el levado uniforme y eficiente de distintas masas, mejorando consistencia, textura y rendimiento de fermentación.

Características:

• Modelo: HEL-2B

• Capacidad: 12 bandejas (60x40 cm)

• Temperatura: 0º a 60º C

• Humedad: 0% a 60%

• Consumo: 2.5 kW

• Control de Temperatura: Analógico

• Material: Acero inoxidable

• Dimensiones: 54 x 172 x 78 cm

• Peso: 57 kg

* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.