La Cámara Fermentadora Flamemax HEL-2B es un equipo profesional para panaderías, pastelerías y cocinas comerciales que permite controlar de forma precisa el proceso de fermentación de masas (pan, bollería, pizza, etc.). Su diseño vertical con capacidad para 12 bandejas de 60 × 40 cm facilita organizar grandes cantidades de producto sin ocupar demasiado espacio. El control de temperatura y humedad (analógico) permite generar el ambiente ideal para el levado uniforme y eficiente de distintas masas, mejorando consistencia, textura y rendimiento de fermentación.
 
Características:
Modelo: HEL-2B
Capacidad: 12 bandejas (60x40 cm)
Temperatura: 0º a 60º C
Humedad: 0% a 60%
Consumo: 2.5 kW
Control de Temperatura: Analógico
Material: Acero inoxidable
Dimensiones: 54 x 172 x 78 cm
Peso: 57 kg
 
 
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.