La Cámara Fermentadora Venix CA9312MO es un equipo profesional de fermentación de masas ideal para panaderías, pastelerías y cocinas industriales que buscan resultados uniformes, consistentes y controlados en el proceso de levado. Diseñada para uso intensivo, ofrece temperatura ajustable de 0 °C a 60 °C y es especialmente útil para desarrollar masas antes de hornearlas, permitiendo incluso retrasar el inicio del proceso hasta varias horas antes de la cocción, lo que facilita la planificación de la producción.
 
Características:
Modelo: CA9312MO
Origen: Italia
Dimensiones: 93,5 x 90,3 x 70,6cm
Capacidad: 12 Bandejas 60 x 40cm (GN1/1)
Distancia entre bandejas: 75 mm
Material: Acero Inoxidable AISI 430
Puertas: Dobles Batientes de Vidrio.
Potencia: 2,4 Kw
Peso: 65 Kg
 
 
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.