La Cámara Fermentadora Refrimate CF20E es un equipo profesional para panaderías, pastelerías y producción gastronómica que permite controlar con precisión el proceso de fermentación de masas. Diseñada para optimizar la producción, cuenta con un control digital de temperatura, sistema de aire forzado y función frío/calor, lo que permite trabajar en un rango amplio de temperaturas según el tipo de masa y etapa de fermentación deseada.
Es ideal para procesos de panificación donde se necesita coherencia, homogeneidad y eficiencia en la fermentación de gran volumen de productos.
 
Características:
Modelo: CF20E
Origen: Brasil
Capacidad: 20 bandejas (58x68 cm)
Temperatura de trabajo: 3º a 50º C
Refrigeración: Aire forzado
Calefacción: Resistencia eléctrica
Control: Digital
Dimensiones: 69,5 x 106 x 205cm (An x Prof x Alt)
Consumo: 0.10 kW/h – Motor 1/3 HP
 
 
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.