El Fritador a Gas Venancio Prime PFR20G-GB es una freidora profesional de alto rendimiento, pensada para cocinas comerciales, restaurantes, rotiserías, bodegas y food trucks que necesitan producir frituras crocantes y homogéneas en volumen constante. Con una capacidad de 20 litros de aceite, este equipo combina potencia, eficiencia y durabilidad para atender turnos de alta demanda sin perder calidad.
Este fritador industrial destaca por su construcción robusta en acero inoxidable que facilita la higiene y el mantenimiento diario. Con cuatro quemadores internos distribuyen el calor de forma pareja en toda la cuba, logrando texturas doradas y uniformes en cada tanda de frituras. El control de temperatura ajustable (de ≈93 °C a 205 °C) permite adaptar la cocción a distintos productos —desde papas fritas hasta empanados y croquetas— con precisión y rapidez.
La inclusión de dos canastos pesados niquelados y una válvula de drenaje frontal de 1 ¼" hace que la operación y el mantenimiento sean prácticos y seguros, facilitando tanto la preparación como el cambio de aceite. Su sistema de corte automático por sobretemperatura aporta tranquilidad al equipo de cocina, incluso en jornadas intensiva.
Características:
- Capacidad: 20 litros de aceite (solo aceite).
- Incluye 2 canastos pesados niquelados.
- Material: acero inoxidable en frente, laterales, puerta y cuba.
- Potencia térmica: 120.000 BTU/h
- Control de temperatura: termostato entre 93 °C y 205 °C
- Sistema de seguridad: corte automático al alcanzar ~232 °C
- Cuba: zona fría para minimizar residuos quemados.
- Válvula de drenaje 1 ¼″ para vaciado rápido y seguro.
- Estructura auxiliar: chimenea de acero carbono, pies ajustables de 6″ (152,4 mm)
- Dimensiones: 40 x 79,4 x 131cm (An x Prof x Alt)
- Peso neto: ~65 kg
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.
