El Horno Pizzero a Gas Venancio FIRI80 es un equipo profesional de cocción a gas GLP pensado para pizzerías, restaurantes, food trucks, cocinas comerciales y eventos gastronómicos que buscan un resultado artesanal sin renunciar a la eficiencia. Combina la cocción sobre piedra refractaria con un diseño robusto y materiales de alta resistencia, logrando una base crujiente y horneado uniforme, ideal para pizzas, panes, focaccias y otros productos horneados.
Este horno ofrece una experiencia de cocción similar a la tradicional, aprovechando la alta retención térmica de la piedra refractaria para conseguir una base crocante y un horneado homogéneo sin puntos fríos. Su estructura de acero inoxidable fácil de limpiar, combinada con quemadores tubulares y regulador de aire, permite un control preciso de la llama y la temperatura durante el proceso, facilitando un trabajo continuo y confiable en ambientes gastronómicos exigentes.
Características:
Modelo: FIRI80
Origen: Brasil.
Alimentación: Gas GLP (garrafa)
Consumo: 0,795–0,957 kg/h
Potencia: 9.063 kcal/h
Material Exterior: Acero inoxidable.
Interior: Chapa galvanizada con aislamiento en lana de roca.
Piso de Cocción: Piedra refractaria.
Sistema de encendido: Quemadores con sistema de gaveta.
Regulador de aire: Sí, incorporado.
Altura Total (con base): 148,5 cm
Dimensiones Externas: 64 x 84 x 125 cm
Dimensiones Internas: 44,5 x 79,5 x 27,5 cm
Accesorios Incluidos: 2 parrillas reforzadas, bandeja de residuos.
Niveles de altura para parrillas: 4
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.
