El Horno Gastronómico Venix Murano M10S es un horno turbinado profesional de alta gama, ideal para panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles y cocinas industriales que requieren producción intensiva con resultados perfectamente uniformes. Diseñado para brindar precisión, control y versatilidad, este equipo combina funciones avanzadas con construcción robusta, lo que lo posiciona como una herramienta esencial en operaciones gastronómicas exigentes.
Con capacidad para 10 bandejas GN 1/1 (600 × 400 mm) y un eficiente sistema de ventilador de inversión bidireccional, el Murano M10S asegura que el calor circule de manera uniforme por toda la cámara, logrando cocciones homogéneas en cada bandeja sin necesidad de girarlas manualmente. Su control digital avanzado permite ajustar parámetros de temperatura, tiempo y humedad con precisión, adaptándose a una amplia variedad de recetas y técnicas de cocción.
Este horno también incorpora inyección de agua regulable digitalmente, ajuste automático de precalentamiento, sistema de escape de vapor, iluminación halógena interna y un sistema de autolimpieza, facilitando no solo la preparación culinaria sino también el mantenimiento diario del equipo.
Características:
- Dimensiones exterior: 98 x 84 x 120cm (An x Prof x Alt)
- Espacio entre bandejas: 80mm
- Potencia: 16.1 Kw
- Temperatura: 260ºC
- Programas de control digital.
- Sistema de ventilador de inversión bidireccional.
- Regulación digital de inyección de agua.
- Ajuste automático de precalentamiento.
- Regulación de escape de vapor.
- Sistema autolimpieza integrado.
- Luces halógenas.
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.
