El Horno Pizzero a Gas con Gratinador Venancio FIRIV80 es un equipo gastronómico profesional diseñado para pizzerías, restaurantes y cocinas con alta demanda, que busca resultados de cocción equilibrados, con base crujiente tipo horno tradicional y la posibilidad de finalizar con un gratinado superior intenso para quesos, toppings y acabados dorados. Combina un diseño robusto con funciones pensadas para mejorar tanto el proceso de cocción como el control visual durante el horneado.
 
ste horno a gas trabaja con quemadores tubulares de acero y un gratinador infrarrojo que aportan un calor potente y bien distribuido dentro de la cámara. La piedra refractaria en el piso retiene el calor y promueve una cocción uniforme desde abajo, logrando pizzas crujientes, panes bien cocidos y otros productos horneados con textura profesional. La puerta con vidrio tipo guillotina permite supervisar el proceso sin perder temperatura interna, lo que mejora la eficiencia energética y el control de resultado.
 
Características:
Origen: Brasil
Consumo de Gas: 1,035 kg/h
Potencia: 9,063 kcal/h
Medidas Externas: 58 x 82 x 151cm
Medidas Internas: 45 x 80 x 25cm
Con 1 gratinador superior (infrarrojo)
Piedra Refractaria: Sí
Gratinador Infrarrojo: Sí.
Revestimiento externo en acero inoxidable.
Revestimiento interno en acero galvanizado.
Puerta de vidrio con sistema de apertura tipo guillotina.
Quemador en acero tubular con sistema de cajón.
Cajón de quemadores con regulador de entrada de aire para una llama perfecta.
Piso interior de piedra refractaria.
Bandeja recolectora de residuos fabricada en chapa galvanizada.
Incluye 1 rejilla.
Interior con 3 rieles de soporte para regular la altura de la rejilla.
Incluye termómetro indicador de temperatura.
 
 
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.