El Horno Pizzero a Gas con Gratinador Venancio FIRIV80 es un equipo gastronómico profesional diseñado para pizzerías, restaurantes y cocinas con alta demanda, que busca resultados de cocción equilibrados, con base crujiente tipo horno tradicional y la posibilidad de finalizar con un gratinado superior intenso para quesos, toppings y acabados dorados. Combina un diseño robusto con funciones pensadas para mejorar tanto el proceso de cocción como el control visual durante el horneado.
ste horno a gas trabaja con quemadores tubulares de acero y un gratinador infrarrojo que aportan un calor potente y bien distribuido dentro de la cámara. La piedra refractaria en el piso retiene el calor y promueve una cocción uniforme desde abajo, logrando pizzas crujientes, panes bien cocidos y otros productos horneados con textura profesional. La puerta con vidrio tipo guillotina permite supervisar el proceso sin perder temperatura interna, lo que mejora la eficiencia energética y el control de resultado.
Características:
- Origen: Brasil
- Consumo de Gas: 1,035 kg/h
- Potencia: 9,063 kcal/h
- Medidas Externas: 58 x 82 x 151cm
- Medidas Internas: 45 x 80 x 25cm
- Con 1 gratinador superior (infrarrojo)
- Piedra Refractaria: Sí
- Gratinador Infrarrojo: Sí.
- Revestimiento externo en acero inoxidable.
- Revestimiento interno en acero galvanizado.
- Puerta de vidrio con sistema de apertura tipo guillotina.
- Quemador en acero tubular con sistema de cajón.
- Cajón de quemadores con regulador de entrada de aire para una llama perfecta.
- Piso interior de piedra refractaria.
- Bandeja recolectora de residuos fabricada en chapa galvanizada.
- Incluye 1 rejilla.
- Interior con 3 rieles de soporte para regular la altura de la rejilla.
- Incluye termómetro indicador de temperatura.
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.















