El Horno Turbinado con Vapor Digital Venix B04D es un horno profesional de convección eléctrica con control digital y función de inyección de vapor, pensado para panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes y cocinas comerciales que buscan cocción precisa, uniforme y versátil. Su diseño incorpora tecnología avanzada de control y programación, permitiendo adaptar fácilmente las funciones de horneado a distintas recetas y productos gastronómicos.

Este horno combina convección eficiente y humedad controlada para obtener resultados con textura perfecta y dorado homogéneo, ya sea en panes, bollería, pizzas pequeñas o productos precocidos. La regulación digital de vapor y los programas preestablecidos facilitan el trabajo en cocinas intensivas, haciendo que la gestión de múltiples hornadas sea más eficiente y consistente.

Características:

• Control digital.

• Capacidad: 4 bandejas de 60 x 40cm

• Dimensión exterior: 80 x 70 x 58cm (An x Prof x Alt)

• Espacio entre bandejas: 80mm

• Potencia: 6.7Kw

• Temperatura: 260ºC

• Programas de control digital: 99

• Sistema de ventilador de inversión bidireccional.

• Regulación digital de inyección de agua.

• Ajuste automático de precalentamiento.

• 3 ciclos de horneado para cada programa.

• Luces halógenas.

* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.