El Horno Eléctrico Turbinado Venix L10M es un horno profesional de convección de alta capacidad, ideal para panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles y cocinas gastronómicas con producción intensa que requieren cocciones uniformes, precisas y eficientes. Con capacidad para 10 bandejas GN 1/1 (60 × 40 cm) y una construcción robusta, este horno está diseñado para ofrecer resultados homogéneos en cada hornada, ya sea en panes, repostería, masas precocidas o productos salados, sin necesidad de rotar las bandejas.
Este equipo garantiza distribución de calor homogénea gracias a su sistema de ventilación turbinada bidireccional, lo que asegura que cada bandeja reciba la misma intensidad térmica para lograr cocciones parejas. Su cámara de gran volumen y inyección de agua regulable permiten trabajar con panes y productos que requieren humedad controlada para mejores texturas —crujientes por fuera y bien desarrolladas por dentro—. Su diseño también integra temporizador mecánico, iluminación interna halógena y construcción en acero inoxidable, facilitando la operativa diaria en cocinas profesionales.
Características:
- Capacidad: 10 Bandejas 60 x 40cm
- Dimensión exterior: 92 x 84 x 120cm (An x Prof x Alt)
- Espacio entre bandejas: 80mm
- Potencia: 16.1 Kw
- Temperatura: 285ºC
- Sistema de ventilador de inversión bidireccional.
- Regulación electrónica de inyección de agua.
- Temporizador mecánico: 0 a 120 min
- Luces halógenas.
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.
