El Horno Eléctrico Manual Chef Lux de 7 bandejas GN 1/1 es un horno profesional de convección con función de humedad pensado para panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles y cocinas gastronómicas con producción mediana a intensiva. Combina aire caliente y vapor para ofrecer versatilidad en la cocción de una amplia variedad de productos, desde panificados y bollería hasta carnes, pizzas y platos preparados, con resultados uniformes y consistentes en cada bandeja de trabajo. El panel de control manual con perillas facilita el uso directo y rápido sin necesidad de programación digital avanzada, ideal para equipos con experiencia variada.
Características:
- Control mediante perilla permite ajustar manualmente temperatura, tiempo, humedad y velocidad del ventilador.
- Capacidad para 7 bandejas GN 1/1
- Rango de temperatura: 80 °C – 260 °C
- Inyección de humedad desde 80 °C
- Convección y vapor controlados manualmente.
- Ventiladores con 2 velocidades e inversión de marcha.
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304.
- Iluminación LED integrada en la puerta.
- Doble cristal para mejor aislamiento térmico.
- Sistema antivuelco en los soportes de bandejas.
- Alimentación: Eléctrico.
- Panel de control: Perilla.
- Voltaje: 380V 3N / 220V 3N
- Potencia total: 10,5 kW
- Frecuencia: 50 / 60 Hz
- Distancia entre bandejas: 67 mm
- Dimensiones: 86 x 88,2 x 93,2 cm (An x Pof x Alt)
- Peso neto: 86 kg
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.
