El Tiernizador de Carne Skymsen ABS-HD es un equipo robusto y eficiente diseñado para carnicerías, cocinas industriales, restaurantes y comercios gastronómicos que buscan texturas más tiernas, mejor absorción de condimentos y cortes uniformes en cada preparación. Fabricado en acero inoxidable de alta resistencia y con un motor de 0,5 HP, este ablandador eléctrico procesa hasta 500 kg de carne por hora, ideal para trabajo continuo y de alto volumen.
Su sistema incorpora rodillos con cuchillas que rompen las fibras musculares, transformando las piezas en cortes más suaves y fáciles de cocinar, lo que permite reducción de tiempos de cocción y mayor jugosidad en el resultado final. La tapa con sensor de seguridad y el cerrojo para los rodillos aseguran un uso seguro incluso en cocinas exigentes, mientras que el conjunto desmontable facilita la limpieza y el mantenimiento diario.
Pensado para carnes de hasta 20 mm de espesor y 170 mm de altura, este tiernizador también admite accesorios opcionales para transformar tu equipo en una herramienta versátil capaz de cortar tiras tipo fajitas (no incluído), ampliando las posibilidades de tu producción gastronómica.
Características:
Marca: Skymsen
Modelo: ABS-HD
Origen: Brasil
Tipo: Eléctrico.
Material: Acero inoxidable
Producción: Hasta 500 kg/h
Potencia: 0,5 HP
Consumo eléctrico: 0,37 kWh
Espesor máximo de carne: 20 mm
Altura máxima de carne: 170 mm
Sistema de seguridad: Tapa con sensor + cerrojo en rodillos.
Rodillos: Desmontables para limpieza
Dimensiones: 24,5 x 53 x 46,5cm (An x Prof x Alt)
Peso neto / bruto: 26,4 kg / 28,8 kg
