La plancha lisa y ranurada de aluminio 60 x 40cm es una bandeja profesional diseñada para uso en hornos y cocinas gastronómicas, ideal para adaptarse a distintas técnicas de cocción y una amplia variedad de productos. Su superficie de doble cara —una lisa y otra acanalada— permite obtener cocciones homogéneas y un dorado uniforme, ya sea para pizzas, focaccias, panes, sándwiches u otras piezas que requieran una base pareja y bien terminada gracias a la alta conductividad térmica del aluminio.
 
Este accesorio versátil combina la eficiencia térmica del aluminio con un diseño pensado para el trabajo diario en panaderías, pastelerías, pizzerías o cocinas industriales que buscan durabilidad, versatilidad y resultados consistentes. Su formato estándar de 60 × 40 cm lo hace compatible con una variedad de hornos profesionales, facilitando la producción en ambientes gastronómicos exigentes.
 
Características:
Material: aluminio
Dimensiones: 60 × 40 cm
Altura: 12 mm
Superficie: doble — lisa y acanalada/rayada
Compatible con: Hornos Unox Baker Top, Baker Lux, Domenica, Rosella, Vittoria, Camila.