La plancha profesional a gas Venancio Prime de 60 cm es un equipo diseñado para cocinas gastronómicas que buscan rendimiento, versatilidad y comodidad de uso en un formato compacto. Su superficie de cocción de 60 cm permite distribuir el calor de manera uniforme y constante, ideal para sellar carnes, cocinar vegetales, preparar sándwiches o dorar alimentos con terminaciones precisas. La construcción en acero inoxidable garantiza resistencia al uso intensivo y facilita la limpieza diaria, lo que la convierte en una herramienta confiable para restaurantes, rotiserías, bares, cafeterías y food trucks con espacio reducido.
 
Este modelo cuenta con quemadores de alta potencia con control independiente, que ofrecen regulación precisa de la temperatura según las necesidades de cada preparación, y bandeja recogegrasas frontal extraíble para agilizar las tareas de mantenimiento e higiene. Su diseño robusto y funcional, junto con componentes pensados para uso profesional, aporta eficiencia operativa y consistencia en los resultados, permitiendo optimizar el flujo de trabajo en servicios exigentes donde la calidad de cocción es fundamental.
 
Características:
Paneles y laterales en acero inoxidable.
Borde anti salpicaduras en acero inoxidable de 2 mm
Placa de cocción en acero al carbono con espesor de 19,05 mm (3/4″)
Superficie útil de cocción: 60 x 50 cm
Potencia de cocción: 11.856 kcal/h
Consumo máximo de gas: 1,062 kg/h
Dimensiones aproximadas: 61 x 73 x 42,8 cm (An x Prof x Alt)
Peso neto: ~74 kg. 
Dos quemadores (varía según versión) con registro independiente para cocción uniforme. 
Bandeja recolectora de residuos desmontable para fácil limpieza.
Pies ajustables.
 
 
* Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas y pueden diferir ligeramente del producto final.